虾仁西兰花

4.4万 浏览 1110 收藏

有时候虾买的太多一下子吃不完,可以先冷冻在冰箱里慢慢吃。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

虾仁西兰花的用料

鲜虾 150g 西兰花 300克
2克 蒜片 2颗
3片 料酒 5ml
热水 30ml 橄榄油 20ml

虾仁西兰花的做法

虾仁西兰花的做法图解1

步骤1

将虾去壳、去虾线洗净后用一克盐、5ml的料酒腌制15分钟,西兰花去根改成小块,热锅热油后用姜爆香,倒入提前腌制好的虾仁翻炒1分钟后出锅,接着再倒一点油爆香大蒜片下西兰花翻炒,加一点热水进去生熟会更加的均匀,西兰花看起来有7成熟的时候再加入虾仁继续翻炒,最后撒点盐约两分钟后就可以出锅摆盘。

虾仁西兰花的烹饪技巧

虾炒的时间不能过久,一定要掌握好时间、火候。个人觉得西兰花不提前过热水也没事,只要火候能掌握好怎么做都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-24

你当前的位置:豆果美食 > 虾仁西兰花

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 虾仁西兰花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活