教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶

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晴安
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红薯叶有“蔬菜皇后”及“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”的美誉，亚洲蔬菜中心已将它列为高营养蔬菜品种。它能够增强免疫功能、促进新陈代谢延缓衰老的作用，对：高血糖、血小板少、预防脑动脉硬化、防止细胞癌变、保护视力都有一定的保健预防作用。营养价值堪比红萝卜。红薯叶还对慢性便秘者效果特别的好！

蒜炒红薯叶的用料

红薯叶 500g 蒜末
盐 食用油

蒜炒红薯叶的做法

教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶的做法图解1

步骤1

红薯叶洗净
教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶的做法图解2

步骤2

蒜切末
教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶的做法图解3

步骤3

热锅，多放点油（青菜很吃油，这也是菜炒出来翠绿的愿意）放蒜爆出香味。就放红薯叶炒。
教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶的做法图解4

步骤4

红薯叶一定要快速翻炒，让叶子都沾有油。一分钟后放一点清水（这是叶子炒出来翠绿的关键）继续翻炒20秒。放入盐翻炒40秒后即可。炒到刚刚熟就可以了！

蒜炒红薯叶的烹饪技巧

每一种青菜的炒法都是一样的，炒红薯叶我也是用大火炒了两分钟的时间。炒好后还可以淋上一点生抽。青菜炒久了就会变黄喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载

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