爆炒鸭胗`

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浅浅女人香
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鸭胗即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，老少皆喜爱的佳肴珍品！

爆炒鸭胗`的用料

鸭胗 六个 辣椒面
麻辣鲜 盐
鸡精 白糖
生抽 老抽
料酒 青椒
红尖椒 姜粒
蒜片 洋葱

爆炒鸭胗`的做法

爆炒鸭胗`的做法图解1

步骤1

鸭胗用水洗干净，切成片，用料酒泡着去鸭胗腥味！
爆炒鸭胗`的做法图解2

步骤2

青椒，洋葱切丝。红尖椒切斜刀。姜粒，蒜片……
爆炒鸭胗`的做法图解3

步骤3

锅烧热加食用油，把姜粒，蒜片，两勺辣椒面小火炒香。转大火把鸭胗放入翻炒。
爆炒鸭胗`的做法图解4

步骤4

一勺麻辣鲜，少许料酒，生抽，几滴酱油。一勺半盐，一勺鸡精，半勺白糖。把洋葱先放入和鸭胗一起翻炒。喜欢辣的可以加点干辣椒或辣椒油！
爆炒鸭胗`的做法图解5

步骤5

快收汁的时候把红尖椒，青椒放入大火爆炒下！
爆炒鸭胗`的做法图解6

步骤6

不要炒太久了，不然鸭胗就老了！
爆炒鸭胗`的做法图解7

步骤7

……

爆炒鸭胗`的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
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