椰蓉雪球/椰子球——简单小点

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mimi格子
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最近刚败了个烤箱，想从最简单的烘焙小点开始 刚好有剩些椰丝，按照臻妈的方法制作的，很方便，食材和制作也简单，味道也很棒

椰蓉球的用料

蛋白（2个蛋的量） 50g 椰丝 110g
细砂糖 40g

椰蓉球的做法

椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解1

步骤1

先提前烧一些热水，将蛋白放入另外调理盘中，放在热水的锅上，隔水加热，
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，用打蛋器混合搅拌到糖溶化就离火；放进椰丝，用刮刀混合拌匀，让糖分均匀
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解3

步骤3

按照个人喜欢大小，取适量用手握成圆形
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解4

步骤4

烤盘垫张油纸或油布，间隔排好入烤盘中
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解5

步骤5

烤箱上下火170度预热5分钟
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解6

步骤6

然后放入椰蓉雪球，同样上下火170度烤15-20分钟
椰蓉雪球/椰子球——简单小点的做法图解7

步骤7

烤的时间需要随时观察，觉得上色可以了就可以关火，避免烤焦了

椰蓉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 mimi格子 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 无水印 甜 炸 粤菜

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