健康无油无负担的----蛋白椰蓉球

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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。 我们一家都爱吃椰蓉馅料，为此五哥特意给我买了十斤包的椰蓉，专供让我围着烤箱转悠。原来我常做椰蓉开口酥，中式的酥皮点心开酥得使猪油，椰蓉馅料里又有黄油，口感更好、口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。吃着有负担呀！ 那天看别人的博客，发现了这款无油健康的蛋白椰蓉球，真的好高兴感谢博友分享了如此好的方子。只是忘了是哪位博友了，我服了我的臭记性了，真得该多吃点核桃呀！

蛋白椰蓉球的用料

蛋白 4个 奶粉 20克
低粉 60克 细砂糖 60克
椰蓉 120克

蛋白椰蓉球的做法

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解1

步骤1

低粉过筛，与奶粉、砂糖混合均匀
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解2

步骤2

加入100克的椰蓉混合均匀
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解3

步骤3

蛋白打散（不用打发）
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解4

步骤4

筛入粉中拌匀
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解5

步骤5

拌匀
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解6

步骤6

揉成湿润的面团（稍有点沾手，但不影响操作）
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解7

步骤7

把面团搓成均匀的小球，在剩余的椰蓉里滚一圈，均匀的沾上椰蓉。
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解8

步骤8

这个量一共搓成50个小球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解9

步骤9

烤箱预热150度，中层20--25分钟。
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解10

步骤10

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解11

步骤11

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解12

步骤12

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解13

步骤13

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解14

步骤14

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球
健康无油无负担的----蛋白椰蓉球的做法图解15

步骤15

健康无油无负担的----蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 阳阳美食烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜

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