端午节抵不住的美味---健康五谷杂粮腊肉粽
精品
眼看一年一度的端午节就要到了!按照我们的习俗端午节自然少不了吃粽子。这几天看超市里到处摆满了粽子。端午节的气氛越来越浓了。但我感觉外面买的粽子总没有自己家做的好吃。这几年爸妈在我们身边都会在家里包粽子,那味道肯定跟外面卖的不一样哟!
今年就来看看我家做的五谷杂粮粽子吧。杂粮不能加的太多,如果加多了,包出来的粽子就散了,因此杂粮与糯米的比例大概为1:10左右。现与大家分享一下我家的经验吧!豆妈豆微信公众号:dmdhb8
五谷杂粮腊肉粽的做法
五谷杂粮腊肉粽的烹饪技巧
豆妈温馨语:
1、如果家里没腊肉可选用五花肉,如果用五花肉去皮后加生抽与蚝油,加点白酒腌制一小时。味道会更香哟!
2、粽叶先煮一下才会变软,那么包的时候才不容易破。
3、粽子千万不要包的很紧,因为粽子在煮的过程中还会膨胀。如果包的太紧,粽子会胀裂开来,只要一般用力包好粽子即可。
4、做的份量根据自家人口来确定。如太多吃不完放冰箱冷冻,吃时解冻蒸热就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-05-27
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