菠菜虾仁酿鸡胸

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每个人都会有难让胃口打开的阶段，似乎什么味道都让人感到沉闷，尤其是平常单一的味道更是无法激起食欲。不过，只要我们懂的如何在五味之间相互搭配、怎样在两种对比的味道中营造一种反差的刺激、如何善于利用配料来形成截然不同却又能相互提升的味道，相信再低落的胃口都会重新充满食欲。　　今天

菠菜虾仁酿鸡胸的用料

鸡胸肉 500g	基围虾 200g
菠菜 250g	五花肉 200g
红椒 1个	青椒 1个
韩式辣酱 1勺

菠菜虾仁酿鸡胸的做法

步骤1

材料备齐。

步骤2

青红椒切丁，葱姜蒜和香菜切末。

步骤3

菠菜焯熟后立刻过凉水，切碎；虾仁剥壳。

步骤4

鸡胸肉掏空，成口袋状。

步骤5

虾仁和菠菜放入搅拌机，加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内，用牙签封口。

步骤6

鸡胸肉放入锅内小火煎熟，切成厚片。

步骤7

葱姜蒜放入锅内爆香，再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒；加辣酱和黑芝麻调味，再加少许水煮成浓厚酱汁儿。

步骤8

酱汁铺在容器底部，放入鸡胸片。

菠菜虾仁酿鸡胸的烹饪技巧

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软易消化，同时含有丰富的矿物质，对人类的健康非常有益。　　鸡肉含有很高的蛋白质，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。　　菠菜性凉味甘，润燥滑肠，清热除烦。含有丰富的铁质和胡萝卜素，具有补血的功效。　　可能有些朋友对菠菜和虾的结合有疑虑，担心菠菜里的草酸会影响钙的吸收，不过草酸在经过高温处理后就会被去除，所以菠菜焯水后就可以放心与虾一起搭配啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

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分类：晚餐午餐一人食二人世界煎

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