烧豆腐

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这是舌尖1上面的一个菜，建水豆腐。我不会做豆腐，不过菜市场里面随时都可以买到，现在夏天天气热了，做好的豆腐放一天就臭，臭了就好了啊，就可以烤的更香了啊。 我们这边的臭豆腐不像长沙的臭豆腐烤完之后还是臭的，云南这种豆腐，烤完之后就是诱人的香味了。

烧豆腐的用料

小豆腐 10个 蒜蓉 3瓣
辣椒面 1大勺 盐 少许
味精 少许 花椒 少许

烧豆腐的做法

烧豆腐的做法图解1

步骤1

小碗里放辣椒面，盐，味精，花椒面。然后锅里倒一点油，把蒜蓉扔进去慢慢的炸到焦黄，连油带蒜焦到小碗里和其它一起拌匀。
烧豆腐的做法图解2

步骤2

这就是豆腐，刚刚做出来的是雪白色的，这是放了一天的，有点黄有点臭了。
烧豆腐的做法图解3

步骤3

烤箱预热5分钟，上火200度烤15分钟后，拿出来翻身再烤10分钟
烧豆腐的做法图解4

步骤4

然后就拿出来，沾蒜油碟吃就好了。

烧豆腐的烹饪技巧

现在放舌尖2，我做舌尖1的菜，会不会略显迟钝啊 微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 老王你别闹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 红烧 无水印 咸

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