油炸豌豆粉

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昆明陈陈
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豌豆粉可以凉拌大家都知道，可是很少有朋友知道豌豆粉还可以油炸呢！ 刚才发了凉拌的，因为豌豆粉较多，我就想再加一种吃法，油炸！不过这个不是我发明的。 油炸豌豆粉就就是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。做法也是非常简单。

油炸豌豆粉的用料

豌豆粉 150克 香油 适量

油炸豌豆粉的做法

油炸豌豆粉的做法图解1

步骤1

豌豆粉1块。
油炸豌豆粉的做法图解2

步骤2

切成厚厚的片，也可以按麻将的大小划出来。
油炸豌豆粉的做法图解3

步骤3

热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。
油炸豌豆粉的做法图解4

步骤4

油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。
油炸豌豆粉的做法图解5

步骤5

成品图。

油炸豌豆粉的烹饪技巧

1、豌豆粉是软的，所以炸的时候经较小心，也可以用平底锅； 2、豌豆粉在做的时候会添加盐，所以炸的时候不用再添加了； 3、炸出来以后可以这样直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 昆明陈陈 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

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