没有豆腐味的番茄鸡蛋北豆腐

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以茜
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番茄鸡蛋北豆腐的用料

番茄酱 200克 鸡蛋 3只
北豆腐 一块 生抽酱油 2勺
白糖 1勺 干罗勒 少许
干白葡萄酒 1勺

番茄鸡蛋北豆腐的做法

步骤1

鸡蛋打散，我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油，可以去腥提鲜，其实更可以加一点点酒，也很不错。

步骤2

锅中倒入适量，油热后，将鸡蛋倒入炒散成蛋花，然后盛出备用。

步骤3

锅中再倒入一点油。

步骤4

将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味，然后加少许干白葡萄酒。

步骤5

再倒入一些生抽酱油调味。

步骤6

倒入白糖。

步骤7

如果有香草，用些罗勒之类的香草更好，干香草也好呀。

步骤8

将北豆腐倒入。

步骤9

用铲子戳碎豆腐，并翻炒入味。

步骤10

把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。

番茄鸡蛋北豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-24

©本菜谱的做法由 以茜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜

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