血酱鸭

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蓝玫瑰a
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这个血酱鸭源自于湖南

血浆鸭的用料

鸭肉 半只 鸭血 鸭血适量
姜 适量 青椒 适量
啤酒 适量 盐 少许
鸡精 少许

血浆鸭的做法

血酱鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净，切块。
血酱鸭的做法图解2

步骤2

姜切丝
血酱鸭的做法图解3

步骤3

青椒切片
血酱鸭的做法图解4

步骤4

锅烧热，下鸭肉下去干炒，（不需要放油，鸭肉炒会会出很多油）放盐～炒干水份加入适量啤酒，盖上锅盖。
血酱鸭的做法图解5

步骤5

看，随时看锅内的情况，防止煮干烧焦，现在已经可以闻到香味啦。这个时候可以加入姜丝了。
血酱鸭的做法图解6

步骤6

下姜丝和辣椒翻炒。
血酱鸭的做法图解7

步骤7

接着加入鸭血，注意：鸭血加入后要立即翻炒。（鸭血最好要那种新鲜刚杀好的鸭血，我这个是在外面买的，所以总感觉没那么好。）
血酱鸭的做法图解8

步骤8

片刻翻炒后，加鸡精。成品，出锅。（鸭血少了点）

血浆鸭的烹饪技巧

煮鸭肉时不需要放油，因为鸭肉比较肥里面会有大量油出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 蓝玫瑰a 编写，未经授权不得转载

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