清炒空心菜梗

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同事吃空心菜喜欢吃叶子，说梗子不好吃就摘下来了，简直浪费！看我来炒道超简单又好吃的小菜。

清炒空心菜梗的用料

空心菜梗 除摘除叶子后余下的 盐 适量
大蒜籽 4、5瓣 豆豉 十来二十颗

清炒空心菜梗的做法

步骤1

摘下的梗子洗干净备用。我喜欢先放砧板上拍扁一些，感觉容易入味。

步骤2

大蒜籽切末。（有豆豉更好，可先泡软备用，今天条件有限没放）
清炒空心菜梗的做法图解3

步骤3

锅入油烧至七成熟入大蒜籽炒香，放入空心菜梗（和豆豉），炒至梗稍变色放入盐、味精。
清炒空心菜梗的做法图解4

步骤4

再翻炒一会至空心梗全变翠绿，出锅。步骤超简单吧。

清炒空心菜梗的烹饪技巧

我喜欢把梗子稍微拍扁一下，感觉更易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 蛐蛐是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜

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