［10分钟系列］酒煮蛤蜊

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首先，向深夜食堂致敬！ OK～这次是萬字酱油试用～日本酱油就要做日本菜嘛～所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了～哇咔咔～这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊～很不错的一道菜～其实也挺适合下酒的～虽然我不喝酒哇咔咔～

酒煮蛤蜊的用料

蛤蜊 500g	萬字酱油 1汤匙
干辣椒 2个	大蒜 2个
清酒 50ml	黄油 10g
小葱 1根

酒煮蛤蜊的做法

步骤1

全家福～

步骤2

锅里下干辣椒和蒜～炒香～

步骤3

之后下蛤蜊和清酒～之后盖锅盖开中火焖5分钟～

步骤4

焖的时候切葱花～

步骤5

5分钟后可以看到基本上所有的蛤蜊都开口了～也就是熟了～

步骤6

加黄油和萬字酱油～再盖盖焖1分钟～

步骤7

出锅～

酒煮蛤蜊的烹饪技巧

1.此菜谱为1－2人份配比方法～ 2.蛤蜊其实用什么都行啦～花蛤、石蛤甚至扇贝都行＝。＝ 3.清酒是日式的清酒，还不是咱们的白酒。。。相对度数比较低一些～没那么刺激～如果实在没有的话料酒和白酒兑水应该也能凑合。。。欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 Snaker的音樂厨房编写，未经授权不得转载

分类：午餐咸鲜鲁菜无水印煮

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