蕃茄牛尾汤

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牛尾巴富含胶质、性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。至于是否上火，因人而异吧，这款煲汤既开胃又营养！

蕃茄牛尾汤的用料

牛尾 1根 蕃茄 4个
盐、料酒、葱、花椒、姜片、白砂糖、橄榄油 适量

蕃茄牛尾汤的做法

蕃茄牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾切段，先用凉水将血水浸泡掉，放热水里煮一下，并加些料酒去腥，然后漏出用清水冲洗干净备用。
蕃茄牛尾汤的做法图解2

步骤2

先用高压锅将牛尾压制15分钟，锅内加姜片及几粒花椒。
蕃茄牛尾汤的做法图解3

步骤3

另起锅，热锅加点橄榄油、白砂糖，将蕃茄炒制起酱后侍用。
蕃茄牛尾汤的做法图解4

步骤4

将炒制好的蕃茄、葱段放入牛尾汤里，再熬10分钟。
蕃茄牛尾汤的做法图解5

步骤5

起锅前加点盐即可。

蕃茄牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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