双色鱼头-剁椒鱼头

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双色鱼头-剁椒鱼头的用料

鱼头 红剁椒
黄剁椒 葱姜蒜

双色鱼头-剁椒鱼头的做法

双色鱼头-剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头收拾干净，用厨房纸巾擦去多余水分，用料酒和和盐，腌制二十分钟左右。
双色鱼头-剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

蒜沫放入油锅炸至金黄
双色鱼头-剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

将炸蒜的油薄薄的涂抹在鱼头上，在鱼头上撒上姜末，鱼头下面用姜片和葱段垫好，放入锅内蒸。
双色鱼头-剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

将鱼蒸十到十五分钟（按照鱼头大小定时间），分别铺上双色剁椒，放入锅内继续蒸。
双色鱼头-剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

蒸至十分钟左右，出锅，另起一锅，倒入少许油，将油烧热后，淋在鱼头上即可。

双色鱼头-剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 L小饕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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