电饭煲蛋糕

5.5万 浏览 973 收藏

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 6勺
纯奶 12勺 白糖 4勺
少许 食用油 适量
葡萄干 适量

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

先准备好食材,两个容器,用纸巾擦干,过程中不能有一滴水

步骤2

用鸡蛋分离器将蛋清跟蛋黄分离,分别放入两个容器中!

步骤3

为了突出甜味把蛋清中加入少许盐,再加一勺砂糖,用打蛋器将蛋清打至泡状。
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中再加一勺砂糖,继续用打蛋器打发蛋清。一直打到蛋清呈干性发泡状,拉起直角不弯曲就打好了。(注意:放蛋清容器内必须无水无油无蛋黄。否则打不发)
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄内放两勺砂糖,六勺低筋面粉,十二勺纯奶,顺着一个方向搅拌成糊状
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后,将打好的二分之一的蛋清放入蛋黄糊糊内,上下左右搅拌(注:一定不能画圈搅拌)
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后呈淡黄色糊状,再将剩下的二分之一蛋清加入
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

还是上下左右搅拌均匀,最后放适量葡萄干(按自己的口味还可以放芒果、菠萝等果肉)
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

将电饭煲擦干净预热,加食用油(防止沾锅)倒入搅拌好的糊糊,按下煮饭键,不到五分钟就自动跳入保温状态。这时在电饭煲出气口覆盖一条湿布,闷20分钟后在次按煮饭键,不到两分钟在次跳保温键,继续闷20分钟就完成了,取出锅轻轻一扣就出来了!摆入漂亮的盘子中!不仅好看,而且很美味。

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-04

你当前的位置:豆果美食 > 电饭煲蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 电饭煲蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活