美味意大利面，外观与味道两不误

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郑大叔
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非常适合在家中与恋人共进的一道美味大餐

意大利面的用料

意大利面条 100g 紫苏维也纳风味香肠 120g
牛肉馅 100g 西红柿两个 大约600g
洋葱 100g 大蒜 两瓣
奶酪 三片 黄油 40g
红酒 一小杯 番茄酱
黑胡椒粉、罗勒粉 盐
橄榄油

意大利面的做法

美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解1

步骤1

味道不亚于外边的餐馆，在美拍搜索用户：香喷喷的小烤鸡 可以看到我的意面视频哦！
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解2

步骤2

我做的是紫苏风味的意面，所以需要买一小袋紫苏香肠，超市都有
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解3

步骤3

将香肠切成大约1~2厘米的小段
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解4

步骤4

像这样把意面穿在香肠段上，每段大概五根
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解5

步骤5

西红柿去皮切块待用，去皮窍门：西红柿十字刀切口，放入沸水二十秒
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解6

步骤6

洋葱和蒜切碎待用，如果怕洋葱辣眼睛切的时候可以戴泳镜或者刀反复蘸水
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解7

步骤7

把穿好的意面放进沸水煮大概十分钟左右，水里可以放一小勺盐或鸡汁提味
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解8

步骤8

面煮九分钟左右口感最佳（偏有嚼劲），拿出准备好的橄榄油
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解9

步骤9

在盛出的面上撒少许橄榄油并搅拌，这样可以防止面粘连
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解10

步骤10

将黄油用热锅融化并开始煸炒洋葱和蒜，待洋葱发金黄放入牛肉馅继续翻炒
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解11

步骤11

待牛肉炒匀放入西红柿，继续翻炒至西红柿出汤变碎后，加入番茄沙司，根据个人口味添加，可以适当多一些，因为奶酪会让颜色变浅
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解12

步骤12

汤汁彻底煮沸后放入奶酪片，让其完全融化进汤汁里，提高肉酱味道的厚度
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解13

步骤13

汤汁明显变少后放入适量红酒，一小杯的量就可以、再撒上一些罗勒粉调味（很重要哦）
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解14

步骤14

基本收完汁后拧一些黑胡椒，用黑胡椒粉也可以
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解15

步骤15

将刚刚准备好的意面装盘，浇上肉酱
美味意大利面，外观与味道两不误的做法图解16

步骤16

美味的紫苏风味香肠意面就大功告成啦：）

意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 郑大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 咸甜 咸 无水印 意大利面 煮

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