六寸戚风蛋糕

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云和月拥抱蓝天
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六寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 4个
牛奶 45ml 糖（蛋黄） 30g
糖（蛋白） 24g 色拉油 30g
盐 1g 塔塔粉（没有用醋代替） 1.5g

六寸戚风蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备.
六寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋黄和蛋白.
六寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄.30g糖.45ml牛奶.25g油.1g盐.75g低粉搅拌.尽量不要出泡泡噢.没有牛奶可以用奶粉.奶粉冲水45ml一样可以的.
六寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋白.加入塔塔粉.没有就加几滴醋好了.在蛋白刚打出大泡时加第一次糖8g.打的细腻些时加第二次糖8g.等打出图中纹理时加第三次糖8g.
六寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打成这样就可以了.
六寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次放入刚才的蛋黄面粉中.要轻轻的搅拌.防止出泡.
六寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

我这是最后一次加蛋白了.
六寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

之后倒入活底模具中.放入烤箱165度上下50分钟.可以自己根据厚度调下时间.
六寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

然后晾凉取出.大功告成了.
六寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

配一杯水果燕麦.美美的早餐！

六寸戚风蛋糕的烹饪技巧

也可以在最后放入烤箱之前加一些葡萄干.随即自己口味吧.快快来做.然后慢慢享受吧.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 云和月拥抱蓝天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 下午茶 4-5岁

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