柠檬鸡蛋糕

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桃乐丝儿
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给宝宝的鸡蛋糕

柠檬鸡蛋糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 3个
绵白糖 50g 植物油 50g
柠檬汁 适量 泡打粉（也可以不加） 1g

柠檬鸡蛋糕的做法

柠檬鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入干净无水的盆中，加入白糖，打发至体积膨胀，打蛋器提起有小三角
柠檬鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉、泡打粉混合后筛入，翻拌几下，倒入柠檬汁、植物油混合翻拌
柠檬鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

模具刷油，混合液倒入模具8分满
柠檬鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱160度，10分钟左右，糕体膨胀，变黄即可（这一步根据自己烤箱情况而定）
柠檬鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

后来又尝试一次，是将混合液里加入40g酸奶，并且去掉了泡打粉，(植物油的量可以适当减少)，开始几分钟用170度烤几分，然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因，这波熟的时间要长一些。

柠檬鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 桃乐丝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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