经典香草冰淇淋
精品
方子来自于《我爱冰淇淋》
大量使用鲜奶油,奶香醇厚
半根香草豆荚大大提升了冰淇淋香草味道
口感细腻,丝滑
完全是市售冰淇淋无法比拟的味道
经典加热方式,给人足够的安全感
对生蛋望而生怯的可以尝试一下
香草冰淇淋的做法
香草冰淇淋的烹饪技巧
1,不喜欢香草味可酌情减少香草豆荚用量
2,对甜不喜欢者可酌情减20-30克糖
3,这款冰淇淋我吃不出来蛋腥味。日后对于提问“为什么我做出来的有蛋腥味?”不做回答。对蛋腥味敏感者可以选择:
A,换方子参考
B,选择超市品牌鸡蛋
C,选择杀菌鸡蛋
D,选择新鲜鸡蛋,非放置很久鸡蛋
E,选择市售冰淇淋
4,还没买挖球器,扁平餐勺挖的,效果不佳。没有挖球器的可以试试量勺中的大勺或许效果能够够更好,或者直接抱着冰淇淋桶吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-06-09
©本菜谱的做法由 苏州河边的小至 编写,未经授权不得转载
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