抹茶酥

1.9万 浏览 303 收藏
收藏
敏敏ljm
敏敏ljm
＋ 关注

抹茶酥的用料

中筋面粉 150g 细砂糖 35g
猪油 40g 水 60g
低筋面粉 100g 猪油 50g
抹茶粉 3g

抹茶酥的做法

抹茶酥的做法图解1

步骤1

把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。
抹茶酥的做法图解2

步骤2

把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。
抹茶酥的做法图解3

步骤3

用手把水油皮压扁，放上油酥面团。
抹茶酥的做法图解4

步骤4

用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。
抹茶酥的做法图解5

步骤5

在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。
抹茶酥的做法图解6

步骤6

另一端也一样，然后再向中线翻折。
抹茶酥的做法图解7

步骤7

再用擀面杖再做一次叠被子。
抹茶酥的做法图解8

步骤8

做好后放置20分钟，然后擀成长方形。
抹茶酥的做法图解9

步骤9

把面皮卷起来。
抹茶酥的做法图解10

步骤10

切成等量20块。
抹茶酥的做法图解11

步骤11

擀成薄片然后包上豆沙。
抹茶酥的做法图解12

步骤12

上下火180度预热后，中层烤25分钟。
抹茶酥的做法图解13

步骤13

烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！

抹茶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 敏敏ljm 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 烤 香

抹茶酥的其他做法更多

抹茶酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 抹茶酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活