吃不够的炒面

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李秋玥
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无论是早餐，午餐还是晚餐，甚至是夜宵，只要你饿了，来吧！来吃吧！哈哈！

吃不够的炒面的用料

切面(两人份) 750g 鸡蛋 2个
火腿丁(或瘦肉片) 100g 胡萝卜(切片) 半根
洋葱(切片) 半个 青椒(切片) 1个
蚝油 适量 色拉油 适量
热水 适量

吃不够的炒面的做法

吃不够的炒面的做法图解1

步骤1

将切面放入滚开的热水中，煮至8分熟，过冷水，用笊篱控干水分备用。
吃不够的炒面的做法图解2

步骤2

炒锅内加入色拉油，放入胡萝卜片，洋葱片炒熟。
吃不够的炒面的做法图解3

步骤3

加入备用的切面翻炒至9分熟。
吃不够的炒面的做法图解4

步骤4

加入火腿丁，青椒片，蚝油，继续翻炒至蚝油均匀，切面全熟，能闻到青椒的香味，关火装盘。
吃不够的炒面的做法图解5

步骤5

鸡蛋过油煎成荷包蛋，摆放在炒好的切面上，OK 开吃！

吃不够的炒面的烹饪技巧

如果用瘦肉片，就在第二步中同时加入瘦肉片一起炒。 色拉油可以多放一些，避免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 李秋玥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 香 面条

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