干炸小肉丸

1.9万 浏览 176 收藏
收藏
阳光笑笑aw
阳光笑笑aw
＋ 关注

干炸小肉丸的用料

猪肉馅 350g 食盐 适量
淀粉 适量 鸡蛋 一个
植物油 少许 姜 适量
蚝油（不喜欢可以不加） 少量 花椒粉 少量

干炸小肉丸的做法

步骤1

肉馅放盆里，加入水顺着一个方向搅匀，然后姜切末放到肉馅里，再加入所有辅料搅拌均匀。

步骤2

锅里多放些油，烧至五成热，手里抓些肉馅，在虎口处挤出圆形丸子，用小勺把肉丸放到锅里，丸子周围冒出许多小泡泡就说明油温正合适。
干炸小肉丸的做法图解3

步骤3

如2所述，把肉馅做成小丸子放锅里炸，待丸子定型，用漏勺轻轻推动，丸子变色后捞出。再把油烧至九成热，把炸好的丸子倒进去复炸一遍。第二次炸主要是为了使丸子更酥脆，如果不炸第二次，也可以直接把丸子炸到金黄色出锅。炸好的丸子可以直接食用，可以蘸着孜然黑胡椒食用，都是美味！(^V^)

干炸小肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 阳光笑笑aw 编写，未经授权不得转载

干炸小肉丸的其他做法更多

干炸小肉丸的全部作品更多

上传我做的这道菜

干炸小肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干炸小肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 干炸小肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活