蔬菜豆腐羹

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这道蔬菜羹颜色漂亮，人口柔嫰爽滑，营养味美，解决了宝贝们不爱吃蔬菜的问题。

蔬菜豆腐羹的用料

内酯豆腐 1盒 鲜香菇 4朵
胡萝卜 半个 黑木耳 4朵
小青菜 3颗 鲜虾仁 5个
鸡蛋 1个 葱姜 适量
油，盐，味精，淀粉 适量

蔬菜豆腐羹的做法

蔬菜豆腐羹的做法图解1

步骤1

虾去壳剁成虾仁。
蔬菜豆腐羹的做法图解3

步骤3

把葱姜切末，所有素菜切成小丁，豆腐也划成丁（用刀在盒子里先横划再竖划），鸡蛋打散待用。
蔬菜豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅放少许油烧热，依次放入葱姜末虾仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外）。
蔬菜豆腐羹的做法图解5

步骤5

倒清水开锅下豆腐再烧开。
蔬菜豆腐羹的做法图解6

步骤6

接着用水淀粉先勾薄芡，再倒入鸡蛋（边倒边搅）洒青菜末加盐味精调味出锅。
蔬菜豆腐羹的做法图解7

步骤7

蔬菜羹做好了，清淡爽滑营养味美，上桌。

蔬菜豆腐羹的烹饪技巧

厨房里的剩余的边角料，各种蔬菜，根据自己口味都可以拿来做这道汤羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 蛋蛋妈的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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