洋葱爆肥肠

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肥肠这个食材，对好多人来说，真是又爱又恨，不用说了，大家都懂的，嘿嘿。算一算时间，我家也有N久没吃过了，偶尔吃一次也不会长胖太多吧，偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜，应该是肥肠火锅了，确实好吃哈，但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒，洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味，加上辣味的点缀，味道好极了，自家做的也少油，看上去还有那么一点小清新的感觉，哈哈哈。

洋葱爆肥肠的用料

肥肠 300克 洋葱 150克
蒜苗 适量 油 适量
盐 适量 姜丝 适量
生抽 适量 干辣椒 适量

洋葱爆肥肠的做法

洋葱爆肥肠的做法图解1

步骤1

食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
洋葱爆肥肠的做法图解2

步骤2

少许姜丝与花椒
洋葱爆肥肠的做法图解3

步骤3

熟的肥肠切小段
洋葱爆肥肠的做法图解4

步骤4

锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
洋葱爆肥肠的做法图解5

步骤5

接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
洋葱爆肥肠的做法图解6

步骤6

把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
洋葱爆肥肠的做法图解7

步骤7

然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
洋葱爆肥肠的做法图解8

步骤8

待洋葱稍软时即可关火起锅

洋葱爆肥肠的烹饪技巧

配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 爆 香 鲁菜

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