白粥的最佳搭档----香煎鱼(南鲳)

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天开始越来越热，广东的气温也开始了三十度以上， 煎鱼，是夏天,开胃、下饭,下粥是必不可少的菜 每到夏天时侯就会大爱的菜品 它保留了鱼的鲜香，又不会觉得口味清寡, 。。。希望你们也能喜欢。

香煎鱼的用料

南鲳鱼 300G 盐 适量
油 适量

香煎鱼的做法

步骤1

南鲳鱼,去鱼鳃，去肠肚 洗干净，沥干水份 用粗盐腌制十五分钟

步骤2

锅烧热，一定要热，这样是保持鱼身相漂亮 油也要烧热 把鱼放入锅中，中火慢慢煎，中间不要翻动（时间要看鱼的大小，煎好的时候，鱼身与锅会很容易脱离) 煎好一面，翻过来煎另一面 就可以出锅了

香煎鱼的烹饪技巧

煎鱼，锅一定要热，油也要热,要用小火... 还有一个技巧，鱼身擦一层薄盐... 试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 荤菜 无水印 香 煎

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