无油无糖紫薯花卷面包

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这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人

紫薯花卷面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
酸奶 150克 盐 1克
酵母 3克 鸡蛋 适量
紫薯馅 适量

紫薯花卷面包的做法

无油无糖紫薯花卷面包的做法图解1

步骤1

把全部材料全部倒入厨师机
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解3

步骤3

揉到出膜，取出面团进行发酵
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解4

步骤4

发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解5

步骤5

面团压成圆形，放入紫薯，包起来
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解6

步骤6

口朝下，擀成椭圆形
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解7

步骤7

用刀在表面划斜条，底部不要划穿
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解8

步骤8

翻面卷起
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解9

步骤9

圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
无油无糖紫薯花卷面包的做法图解10

步骤10

发好的面包胚刷上蛋液

步骤11

烤箱预热，180度12分钟左右

紫薯花卷面包的烹饪技巧

烤5分钟上色时盖上锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 烤 香 面包

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