肉末口蘑

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心清似水淡若云
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口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一

肉末口蘑的用料

肉末 100克 口蘑 100克
油 适量 盐 适量
大葱 适量 甜椒 适量
生抽 适量

肉末口蘑的做法

肉末口蘑的做法图解1

步骤1

口蘑切开，洋葱切碎末
肉末口蘑的做法图解2

步骤2

肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均因备用
肉末口蘑的做法图解3

步骤3

甜椒切丝，大葱切段
肉末口蘑的做法图解4

步骤4

油锅烧热，下肉末和葱段炒散
肉末口蘑的做法图解5

步骤5

下甜椒、
肉末口蘑的做法图解6

步骤6

下口蘑、调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅

肉末口蘑的烹饪技巧

1.盐可以不放，依个人口味 2.口蘑炒久了会出水太多。 3.口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 下饭菜 香 炒 亲友聚餐

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