乐乐自家菜---排骨烧腐竹

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排骨在中国人的餐桌上常见,由于油少,口感好,许多人都喜欢。排骨的价格高,居猪肉系列的榜首。

乐乐自家菜---排骨烧腐竹的用料

排骨 腐竹
香菇 料酒
生抽 桂皮
八角 香叶
白蔻 花椒
小茴香

乐乐自家菜---排骨烧腐竹的做法

步骤1

腐竹用凉水泡软,以反复挤去里面水的方法洗干净。

步骤2

排骨凉水下锅焯一下。用热水洗净。
乐乐自家菜---排骨烧腐竹的做法图解3

步骤3

锅内油五成热,放糖慢慢熬到起泡,放入排骨翻炒出油,加葱姜用油煸一下,烹入料酒,加生抽,翻炒,加开水没过排骨,小火一个小时,放腐竹,香菇再煮二十分钟。

乐乐自家菜---排骨烧腐竹的烹饪技巧

排骨好吃也不能多吃,按照中国人的膳食标准,肉类每天最好不超过二两/天,希望大家尽量控制,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-13

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