大丰收干锅鱼

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大丰收吃后尝试结果～～

大丰收干锅鱼的用料

黑鱼 1000g 木耳 适量
腐竹 适量 海带结 适量
盐巴 适量 味精 适量
蚝油 2.5大勺 麻椒 适量
辣椒干 适量 辣椒面 适量
玉米淀粉 2汤勺

大丰收干锅鱼的做法

大丰收干锅鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼洗刷干净，分开鱼骨鱼肉，分成比水煮活鱼片稍微厚一点点的鱼片和鱼骨头，做过水煮鱼的同学不难，如果不会，买鱼时请卖鱼的帮切片～～然后用稍许盐巴味精，生粉，加一个蛋清腌制鱼片鱼骨
大丰收干锅鱼的做法图解2

步骤2

生姜，尖椒，辣椒干，麻椒过油，炒出香味
大丰收干锅鱼的做法图解3

步骤3

依次加入木耳，海带，腐竹等你喜欢的辅菜，炒到七分熟，加入盐巴味精，蚝油1.5勺子，翻炒下起锅铺底
大丰收干锅鱼的做法图解4

步骤4

另起锅，下油，麻椒，辣椒面尖椒，油温七分时下鱼骨溜炒，等变白时加鱼片继续溜炒，等鱼片也变白后下蚝油，翻炒起锅，铺炒好的菜
大丰收干锅鱼的做法图解5

步骤5

美味的干锅鱼出锅～～～

大丰收干锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 anjio 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒

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