宵米

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lucy000080

lucy000080

2008-02-16
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉100克 瘦肉150克
125克 100克
15克 30克
15克 葱白10克
鸡蛋1只

辅料

 
适量 少许
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

宵米的做法步骤

1. 先将面粉加入鸡蛋液和少许清水拌匀搓揉,搓成条,摘为24个面剂,用面棍擀成圆形薄皮待用。

2. 将瘦肉、虾肉切粒;笋肉、香菇、葱白切细粒;鱼帝脯油炸后切末,以上各料加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀做小米馅(分为24份)。

3. 取面皮1张,放上馅1份,包成石榴花状,放进蒸笼炊熟即成。上席时淋上熟猪油,跟上香醋2碟。

分类:

小吃
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