酸菜鱼(酸菜鱼料包版)

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岳东升
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媳妇的最爱。。。

酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的用料

鲤鱼 两斤左右 超市酸菜鱼料包 一袋
姜 香菜
川椒 大葱
花椒 麻椒

酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法

酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条，2斤左右，收拾干净，一定要把内脏的黑膜去掉。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解2

步骤2

鱼头横刀切掉，鱼身从脊背处一分为二。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解3

步骤3

鱼头劈开 鱼刺片掉，切小块备用。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解4

步骤4

鱼身两侧的肉，斜刀 片蝴蝶片。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解5

步骤5

鱼片加入，一个蛋清，少许盐料酒淀粉，抓匀备用。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解6

步骤6

配料， 酸菜洗净切好。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解7

步骤7

热锅下油少许，放入配料 及酸菜鱼料包里面的料，煸炒一小会。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解8

步骤8

加入酸菜炒一会，加入盐 鸡精 汤煮开，下入鱼头鱼骨大火炖十分钟，改小火炖五分钟。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解9

步骤9

捞出 鱼头鱼骨酸菜入大碗，然后将腌制的鱼片放入锅内，用筷子慢慢搅动开锅后小火炖三分钟。
酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的做法图解10

步骤10

出锅，加入香菜段。大功告成，开造。

酸菜鱼(酸菜鱼料包版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 岳东升 编写，未经授权不得转载

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