当归盖饭

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首先说说盖饭，通俗易懂一些，即是把炒完的菜盖在米饭上面，就成为所谓的盖饭。对于女性朋友来说面色发黄，月经不调，月经稀少的症状时有发生，这些是由于血虚体弱导致的。在补血活血，调经方面，当归是个宝。当归熬成水，估计谁都不想下咽的，那怎么把当归运用到日常饮食中呢，下面请看当归盖饭的做法

当归盖饭的用料

大米	猪肉 100g
当归一小把	洋葱半块
土豆一个	胡萝卜一个
盐适量	鸡精适量
胡椒粉适量

当归盖饭的做法

步骤1

锅中加入一大碗水，放入洗净的当归开始煮（此时用电饭煲蒸上米饭）。

步骤2

煮到剩多半小碗即可，连渣一起盛出备用。

步骤3

猪肉洗净，切成肉丝。

步骤4

洋葱切块，土豆、胡萝卜洗净去皮，切丝。

步骤5

锅中放油烧热，倒入切好的肉丝。

步骤6

不断翻炒，炒至肉变色。

步骤7

倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝。

步骤8

翻炒几下，倒入当归汁和里面的当归片。

步骤9

放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿。

步骤10

接着不停的翻炒，炒熟。盛出米饭，倒入米饭上即可

当归盖饭的烹饪技巧

1,当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等症。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。 2,胡萝卜性温味甘，性平，含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，具有健脾消食，清热解毒的功效。土豆：中医认为，土豆味甘、辛，性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；经常吃土豆能留住岁月的脚步，还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。 3,猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

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分类：一人食炒香盖浇饭主食

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