葱香曲奇

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冰雪小妞妞
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烘焙做了好几年了，不太喜欢黄油的味道，再加上爸妈喜欢吃葱油饼干，找了很多的配方，自己也把材料用量稍做调整，就非常不错了哦！多次做了，都很成功，也没有出现水油分离的现象。

葱香曲奇的用料

低筋面粉 200g 玉米油 110g
细砂糖 90g 鸡蛋 50g
盐 1/4小勺 香葱 适量

葱香曲奇的做法

步骤1

所有材料称重备用。
葱香曲奇的做法图解2

步骤2

用一个稍大的盆子，加玉米油，加糖。然后用电动打蛋器搅打均匀，至细砂糖稍稍融化。
葱香曲奇的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，用打蛋器打发至浓稠，出现梯田状。加入香葱。
葱香曲奇的做法图解4

步骤4

筛入面粉，加入盐，用刮刀拌匀，放入准备好的裱花袋，裱花嘴选自己喜欢的类型就可以了哦！
葱香曲奇的做法图解5

步骤5

我用的是三能18齿裱花嘴。
葱香曲奇的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，挤出自己喜欢的曲奇花，放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟，表面微黄即可。根据自己的烤箱调节时间。

葱香曲奇的烹饪技巧

1.配方里面的用油一定要用没有气味的植物油。 2.配方里面的糖和鸡蛋最好不要减量，因为这个方子没有黄油，植物油纯靠糖和鸡蛋打发。如果怕太甜，稍微多加一点点盐也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 冰雪小妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 曲奇 饼干

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