孜然牛肉干

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其实吧，本来也不打算做啥牛肉干滴，主要咱们家有个爱吃的小朋友，竟然迷上了这玩意，想着，外面的东西添加剂多，我就自己做吧。想起哪天见过，原方不知道谁的了，没有注明作者，感谢下。不过我改变了一些，感觉原方味偏咸了，我还是喜欢甜味滴牛肉干哈。这款小零嘴看着做的时间长，其实很简单，基本是交给面包机完成的，当然如果你没有面包机，也是可以用烤箱或者直接锅子制作滴。

孜然牛肉干的用料

牛肉 250g 生抽 16g
色拉油 16g 姜片 10g
糖 30g 盐 5g
料酒 10g 孜然粉 1小勺

孜然牛肉干的做法

孜然牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡出血水，时间自己把握，然后多清洗几遍。

步骤2

将牛肉切成1.5cm的薄片，再切成小块。

步骤3

除孜然粉的所有调料放入锅内，小火加热5分钟，并且不时地用勺子搅拌，关火，冷却。

步骤4

将冷却后的调料放入牛肉中，搅拌均匀，静置2小时或者以上。

步骤5

将腌制好的牛肉放入面包桶内，选择烘烤，上色为深，30分钟。

步骤6

大约烘烤15分钟时，用筷子搅拌一下，使其均匀。
孜然牛肉干的做法图解7

步骤7

烘烤完毕后，夹出姜片，倒出汁（可借助勺子，筷子等压住牛肉）。

步骤8

选择翻炒功能，45分钟，大约剩余8分钟时，加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。

孜然牛肉干的烹饪技巧

1、 腌制的时间越长越入味。 2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
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