洋葱牛肉饼

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lucy000080

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2008-02-16
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

12两(约480克) 1小个量
1只量 1/2杯
苹果1个

辅料

 
1汤匙 1茶匙
2汤匙 2汤匙
少许 4汤匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

洋葱牛肉饼的做法步骤

1. 用慢火融化牛油,放入洋葱碎爆香,放在大碗内,加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠,拌匀,按成四个扁平的圆饼。

2. 把面包糠均匀裹在牛肉饼上。

3. 烧热四汤匙油,放入牛肉饼,用中火煎至底面呈现金黄色便可,以苹果切花伴碟。

小贴士

备注
1、洋葱浸过水才切,可免其含硫物质刺激眼睛而流泪。
2、牛肉宜在搅碎前先行洗净,如搅碎再洗,恐留在碎牛肉内过多的水分,做成的肉饼易松散。

分类:

小吃
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