小米锅巴

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小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。 小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。 自己来做健康的零食，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴......

小米锅巴的用料

小米 300克 油 适量
盐 适量 玉米淀粉 100克
芝麻 适量

小米锅巴的做法

小米锅巴的做法图解1

步骤1

准备好小米
小米锅巴的做法图解2

步骤2

将小米加入适量水入锅蒸熟
小米锅巴的做法图解3

步骤3

加入适量芝麻、盐
小米锅巴的做法图解4

步骤4

加入淀粉拌匀
小米锅巴的做法图解5

步骤5

揉成干湿合适的团
小米锅巴的做法图解6

步骤6

擀成两毫米左右的薄片
小米锅巴的做法图解7

步骤7

用模具刻出形状
小米锅巴的做法图解8

步骤8

没有模具的可以直接切成块
小米锅巴的做法图解9

步骤9

锅里放入油，烧到五成热
小米锅巴的做法图解10

步骤10

下入刻好的锅巴原胚
小米锅巴的做法图解11

步骤11

中火炸至金黄出锅
小米锅巴的做法图解12

步骤12

美味的小米锅巴做好了

小米锅巴的烹饪技巧

一、蒸的时候水稍微多一点； 二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水； 三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炸 香 中国菜

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