果酱千层酥

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千层酥皮，是烘焙的基础，任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲，制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替，口感一样层层脆、片片酥，而且外观也不走样不变形。所以，非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品，绝对的零失败，绝对的你让信心大增!

果酱千层酥的用料

飞饼 1包 草莓果酱 50g
鸡蛋 20g

果酱千层酥的做法

果酱千层酥的做法图解1

步骤1

准备食材。飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量。
果酱千层酥的做法图解2

步骤2

将飞饼取出，在常温下解冻软化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。
果酱千层酥的做法图解3

步骤3

将解冻后的飞饼叠在一起。
果酱千层酥的做法图解4

步骤4

擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。
果酱千层酥的做法图解5

步骤5

分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。
果酱千层酥的做法图解6

步骤6

然后如图，在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中两个角不要划通。
果酱千层酥的做法图解7

步骤7

将一边翻折过来 。
果酱千层酥的做法图解8

步骤8

再将另一边翻折过来。然后稍稍压紧。
果酱千层酥的做法图解9

步骤9

在表面刷一层蛋液。
果酱千层酥的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180度，上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。
果酱千层酥的做法图解11

步骤11

在中心位置放上一些草莓果酱即可。

果酱千层酥的烹饪技巧

1、 面皮一定要擀的薄厚匀均。 2、 一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多，可以将飞饼皮擀开后再对折几次。 3、 飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。 4、在飞饼的选择上，最好买原味的。一般大型超市都有哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

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