法式椰香小海绵

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椰香小海绵的用料

蛋黄 3个 糖粉 25克
香草精 2-3滴 蛋白 3个
糖粉 40克 椰子粉 25克
低筋面粉 50克 椰蓉 15克

椰香小海绵的做法

法式椰香小海绵的做法图解1

步骤1

3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；

步骤2

加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；

步骤3

蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；

步骤4

取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；

步骤5

搅拌均匀；

步骤6

加入剩余的打发蛋白；
法式椰香小海绵的做法图解7

步骤7

从下到上翻拌均匀；

步骤8

低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；

步骤9

同样从下到上翻拌均匀；

步骤10

装入裱花袋中；

步骤11

挤入纸模中，约八分满；

步骤12

表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；

椰香小海绵的烹饪技巧

无水无油的清爽小蛋糕，其实是很适合孩子和老人的健康蛋糕，即使多吃，也不会对肠胃造成负担哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 甜 海绵蛋糕 烘焙

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