清蒸海蟹

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绿野仙踪olivia
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巴小杰说九月的公蟹厚实好吃，母蟹还没出黄那~十月份再吃吧~教训的是不是都说嘛：十月，蟹挺疯。就算是十月吃蟹的前奏吧——【清蒸海蟹】

清蒸海蟹的用料

新鲜海蟹 姜末 适量
醋 适量 黄酒 适量
糖 适量

清蒸海蟹的做法

清蒸海蟹的做法图解1

步骤1

将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
清蒸海蟹的做法图解2

步骤2

蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
清蒸海蟹的做法图解3

步骤3

大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
清蒸海蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

清蒸海蟹的烹饪技巧

吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 咸鲜 咸

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