高汤鸡蛋面

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土豆丝卷饼1

土豆丝卷饼1

2014-06-21
面条是永远的主食。 今天我做的面条看上去很简单,但味道非常的不一般,清爽可口,还有个白嫩的鸡蛋。这个“高汤”是小时候老爸常做的,现在自己在做起来,味道让人迷恋,有回忆,有温情。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面条150g 鸡蛋1个

辅料

 
适量 适量
香菜适量 小葱适量
适量

高汤鸡蛋面的做法步骤

高汤鸡蛋面的做法图解1

1. 先做鸡蛋。炒锅烧水,看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好,5分钟左右鸡蛋会焖熟,有微微的糖心,非常嫩。

高汤鸡蛋面的做法图解2

2. 香菜和葱洗干净都切成细末。

高汤鸡蛋面的做法图解3

3. 倒半勺一品鲜酱油。

高汤鸡蛋面的做法图解4

4. 半勺香油。

高汤鸡蛋面的做法图解5

5. 一点盐。

高汤鸡蛋面的做法图解6

6. 加开水冲调。

高汤鸡蛋面的做法图解7

7. 这时鸡蛋煮好捞出。

高汤鸡蛋面的做法图解8

8. 煮面。

高汤鸡蛋面的做法图解9

9. 面条煮好。捞入备好料汁的碗内。

高汤鸡蛋面的做法图解10

10. 放上鸡蛋即可。

小贴士

调汤汁的料根据自己的口味调整咸度。水量根据面条调整。

分类:

主食面条
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