戚风蛋糕（君之烘焙配方）

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戚风蛋糕（君之烘焙配方）的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
糖（加入蛋白中） 60g 糖（加入蛋黄中） 25g
色拉油 50g 牛奶 65g
泡打粉 1勺

戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法

戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解1

步骤1

将蛋黄，蛋清分开。蛋黄加入白糖。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解2

步骤2

用打蛋器打均匀，分三次加入油，然后放牛奶，搅拌均匀。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解3

步骤3

加入面粉（泡打粉已经搅拌到面粉中）
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解4

步骤4

将面粉搅拌均匀备用。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解5

步骤5

将蛋白打发。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋白分三次放入面粉中，上下搅拌均匀，不可画圈搅拌！
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，放入模具中。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解8

步骤8

烤箱上下火150度预热后，进行烘焙，倒数第二层，150度，45-50分钟。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解9

步骤9

这是25分钟时的样子！
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解10

步骤10

45分钟的样子，可以考虑出炉了。
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法图解11

步骤11

戚风蛋糕出炉！少的那块儿子试吃了，味道非常好！

戚风蛋糕（君之烘焙配方）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 逊别拉美味 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 戚风蛋糕 蛋糕

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