鲜嫩香辣鸡翅

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鲜嫩香辣鸡翅的用料

鸡翅中 9个 豆瓣酱 3勺
香辣酱 2勺 酱油 2勺
花椒粉 2勺 孜然粉 1勺
鲜姜 适量 大葱 适量

鲜嫩香辣鸡翅的做法

步骤1

用老抽、花椒粉、孜然粉、鲜姜腌制翅中，在翅中正反两面切口，这样更好入味。大概腌制两小时左右（可适当增减）。

步骤2

将腌制好的翅中沥干水分（不要滴下来就可以），先不放任何调料，煎至两面金黄后捞出备用。

步骤3

在煎过翅中的油中加入豆瓣酱、香辣酱和切段的大葱炒香，然后再次放入翅中爆炒。
鲜嫩香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

爆炒至8分熟（闻到翅中的香味）加入一些水，先大火后小火收汁。完成。我一般会把最后收好的那些酱汁用来拌面，只用筷子把翅中捞出来装盘。

鲜嫩香辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 吃货王火火 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 炒 微辣 辣

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