葱香腰果核桃

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牛妈厨房

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2014-06-22
家里有俩球迷,给他俩作了一份好吃又不怎么上火的伴球小零嘴。希望看好球的同时,也不要累到自己。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

腰果150克 核桃150克

辅料

 
适量 辣椒适量
适量 适量

葱香腰果核桃的做法步骤

葱香腰果核桃的做法图解1

1. 备腰果,核桃,葱,辣椒,将腰果与核桃过水冲洗,再锅里加油。

葱香腰果核桃的做法图解2

2. 将控好水的腰果核桃下锅,油炸至色泽微变后,出锅控油放凉,再将油加热,将放凉的腰果核桃回锅,微油炸一上后出锅控油备用。

葱香腰果核桃的做法图解3

3. 将葱花及辣椒改刀,下锅焙香焙干,再将油炸好的腰果核桃回锅,加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

葱香腰果核桃的做法图解4

4. 这样子一份葱香腰果核桃就完成了。

小贴士

油炸二次一是色泽上好控制,二是口感可以更加的脆香。

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