炒肉拉皮

8.1万 浏览 215 收藏
收藏
笨丫
笨丫 笨丫
＋ 关注

炎炎夏日，不爱做饭也不爱吃饭。炒肉拉皮半凉菜半热菜的感觉，荤素都有了，满足了儿子想吃肉肉的愿望，也相对爽口。

炒肉拉皮的用料

猪肉 适量 黄瓜 一根
圆葱 适量 拉皮 适量
蒜瓣 适量 盐 少许
生抽 适量 鸡精 少许
食用油 适量 米醋 适量
味极鲜酱油 少许 芝麻酱 适量
辣椒油 少许

炒肉拉皮的做法

炒肉拉皮的做法图解1

步骤1

我选用的通脊肉，洗净后切细丝，加入少许生抽，鸡精，以及少许食用油腌制10分钟左右吧
炒肉拉皮的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后切丝
炒肉拉皮的做法图解3

步骤3

买回来的拉皮用凉开水过一下捞出控水。这个拉皮其实和凉皮差不多。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但现在多以木薯淀粉为原料制作。
炒肉拉皮的做法图解4

步骤4

圆葱洗净后也切丝
炒肉拉皮的做法图解5

步骤5

炒锅加热后加入适量食用油，加入前面腌制的肉丝快速翻炒至变色
炒肉拉皮的做法图解6

步骤6

加入圆葱丝儿翻炒至圆葱透明即可加入少许生抽调下味道后关火
炒肉拉皮的做法图解7

步骤7

将黄瓜丝铺到盘子里，拉皮放上面
炒肉拉皮的做法图解8

步骤8

将蒜瓣捣成蒜泥，加入少许凉开水，米醋，味极鲜酱油以及辣椒油调成酱汁。喜欢麻汁的话，可以将芝麻酱用温水调和好，与蒜泥调到一起就是了。我这里只是单纯的蒜泥
炒肉拉皮的做法图解9

步骤9

将温凉的肉丝盛到装有黄瓜丝和拉皮的盘子里，浇上上面做的酱汁就好了
炒肉拉皮的做法图解10

步骤10

吃的时候拌匀即可

炒肉拉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 香

炒肉拉皮的其他做法更多

炒肉拉皮的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒肉拉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒肉拉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 炒肉拉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活