超精细的土豆丝饼（煎锅版）

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胖胖小玲珑
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超级精细、味道浓郁，可以当主食也可以当菜，最最主要的是快，省时省力~最主要的是我会说清楚每种东西放的原因，起的作用，大家就可以按自己的口味决定自己放什么不放什么了

超精细的土豆丝饼（煎锅版）的用料

土豆 若干 面粉 一份
淀粉 一份 芝士粉或奶粉 适量
盐 适量 五香粉 适量

超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法

超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法图解1

步骤1

土豆洗干净擦丝，放在水里，防止变色！我用的最细的土豆丝，因为想做出来精细点，虽然咱都是土豆丝，但是想尽量吃不出丝来！如果是粗的擦板一样，只是做好的土豆饼会有很多小丝出来，煎的时间长点
超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法图解2

步骤2

土豆丝沥干~放淀粉和面粉1：1，她俩起粘合作用，不用放太多，一样一勺！盐、奶粉或是芝士粉，喜欢奶香可以多放点，不喜欢可以不放，一小捏糖，可以提鲜。五香粉适量！ Ps:放淀粉的话煎出来的土豆饼是酥脆的，面粉煎出来是软的~按大家口味啦！
超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法图解3

步骤3

把土豆丝和佐料揉匀，尤其是土豆丝粗的话好好揉一下会比较入味。放进锅里摊饼也会比较柔软听话，没那么多水分。然后就锅里少刷点油，开煎！我用的不粘锅，而且不爱吃油大，所以油放很少。如果喜欢很酥脆的可以多放点油，正反面各煎3分钟左右就差不多了，因为的我饼很薄
超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法图解4

步骤4

出锅~我没太在意造型，因为我之后会拿饼干模压出来心形和小花形状~浓浓 的奶香味~咸香可口。可以当主食也可以当菜~
超精细的土豆丝饼（煎锅版）的做法图解5

步骤5

这个是压出来滴~小朋友应该会喜欢这些造型~哈哈

超精细的土豆丝饼（煎锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 胖胖小玲珑 编写，未经授权不得转载

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