热狗小面包

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妖精爱牛仔

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做给爱吃面包，又爱吃火腿肠的小朋友滴。早餐时吃一个，营养美味，补充一上午所需能量~~~

热狗小面包的用料

高筋面粉 150克	鸡蛋一个
火腿肠 2根	奶粉 5克
温水 70克	植物油 15克
细砂糖 20克	盐 1克
干酵母 5克	全蛋液适量
黑芝麻少许

热狗小面包的做法

步骤1

备料（喜欢奶香味的可以多加一勺奶粉）。

步骤2

所有干性材料混合均匀。

步骤3

干酵母用一半温水化开。

步骤4

加入打匀的鸡蛋液和化开的酵母水。

步骤5

一点点的分次加入温水，揉成面团。

步骤6

面团揉到扩展阶段，室温发酵至两倍大，大概需要一个小时左右。

步骤7

排气后的面团均匀分成四个小团，松弛15分钟，火腿肠切一半（个人觉得一根太长了）。

步骤8

将松弛好的面团搓成长条，缠绕在火腿肠上。分开一定距离排列在烤盘内，烤箱里放水盆，40度发酵40分钟，成型两倍大。刷上全蛋液，撒一点黑芝麻装饰。

步骤9

烤箱中层，180度上下火，15分钟左右。

热狗小面包的烹饪技巧

温水不能一次加入，有时候面粉的吃水度不一样，要根据面团干湿情况加入。面团缠绕的时候，稍微露一点火腿肠会好看一点，分成两半烤出来大小正合适，很可爱的感觉。我家的烤箱是长帝3.5，总感觉上管的温度稍高，每次我都比下管调低一些，烤到散发出面包香味，表面变黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由妖精爱牛仔编写，未经授权不得转载

分类：早餐幼儿（1-3岁）下午茶烤香

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