鸳鸯油面筋

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lucy000080

lucy000080

2008-02-16
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

油面筋1斤(约600克) 3粒
3粒

辅料

 
2茶匙 1茶匙
2汤匙 3汤匙
蒜茸1茶匙 1.5茶匙
1件 1/2茶匙
1/2杯 3汤匙
1/2杯 3汤匙
1茶匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鸳鸯油面筋的做法步骤

1. 将油面筋用滚水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 用油爆香干葱头,下(a)料煮滚,放下半份芡料和半份油面筋煮滚,放在碟的一边。

3. 用油爆香蒜肉,下(b)料煮滚,放下其余的芡料和油面筋煮滚,放在碟的另一边便成。

小贴士

油面筋必须用滚水冲洗,才可以把油分除去,吃时更可口。

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