酸梅鸡翅

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我家的大小两位男生都是“食肉狂”，属于无肉不欢的人。其中特爱的是鸡翅，而且是百吃不厌。我嘛，当然就投其所好啦，我家的饭桌上每周起码有一次鸡翅，不同做法的鸡翅。所以啊，我家钧钧写作文“我的妈妈”时就写到“妈妈最拿手的菜就是煮鸡翅，各种不同味道的鸡翅我妈妈都会煮。”

酸梅鸡翅的用料

鸡翅 10只	冰糖 1块
话梅 7~8粒	生姜 4片
生抽 2汤匙

酸梅鸡翅的做法

步骤1

话梅先用一碗水泡着，鸡翅洗干净后，每只鸡翅划上两刀，这样更容易入味而且快熟，用姜片、生抽腌15分钟

步骤2

烧热平底锅，捞起鸡翅放进去，两面煎至金黄

步骤3

把话梅连泡话梅的水一起倒进锅里，放进冰糖，大火烧开转中火，15分钟收汁

步骤4

装碟开吃咯

酸梅鸡翅的烹饪技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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创建时间:2011-12-06

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分类：炖晚餐朋友聚餐香

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