香菜煎饼

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香菜煎饼的用料

鸡蛋	面粉
香菜	盐适量
油适量

香菜煎饼的做法

步骤1

香菜摘去黄叶，洗净，切碎。

步骤2

鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状。

步骤3

加入香菜，搅匀。

步骤4

平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可。

香菜煎饼的烹饪技巧

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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创建时间:2011-12-07

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分类：香烙饼主食

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